2000 g große Dose Tomatenmark

Die 2000-g-Größe, die etwa 4,4 Pfund wiegt, ist ein kräftiges Arbeitstier. Im Vergleich zu Dosen in Einzelhandelsgröße ergeben sich erheblich geringere Kosten pro Gramm, weniger Verpackungsmüll pro Produkteinheit und weniger Dosenwechsel während des Service. Daraus ergeben sich verbesserte Arbeitsabläufe in der Küche und direkte betriebliche Einsparungen.

Dieses Tomatenmark ist eine echte Geschmacksbasis. Aufgrund seiner doppelten Konzentration hat es ein starkes Tomatenaroma, das süß, würzig und umami-reich ist. Eine kleine Menge verbessert Pizza, Currys, Schmorgerichte, Eintöpfe, Suppen und Saucen erheblich. In vielen Gerichten auf der ganzen Welt ist es eine wesentliche Grundlage für die Schaffung komplexer Aromen.

An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt, ist die Paste, die in einer sterilen, luftdichten Metalldose geliefert wird, mehrere Jahre haltbar, ohne dass sie bis zum Öffnen gekühlt werden muss. Die stabile Verpackung bietet Schutz vor Sauerstoff und Licht. Um Menüpunkte zu standardisieren und Lebensmittelprodukte herzustellen, sorgt der industrielle Prozess für einen einheitlichen Geschmack, eine einheitliche Textur und eine einheitliche Farbe in jeder Charge.

Die schnellen Verarbeitungsmethoden wie Vakuumverdampfung und Heiß-Break sind darauf ausgelegt, die kräftige rote Farbe der Tomaten und das natürliche Lycopin, ein starkes Antioxidans, zu erhalten. Das Endprodukt behält wichtige Nährstoffe und verleiht den Lebensmitteln gleichzeitig eine lebendige Farbe.